Viticulture suisseLe raisin a mûri avec plus de trois semaines d’avance
La date de début de maturation de la vigne bat un record historique. Une situation due aux chaleurs exceptionnelles de cet été. Un vigneron témoigne.
La date de début de maturation du raisin a plus de trois semaines d’avance par rapport à la moyenne calculée entre 1925 et 2022 (photo d’illustration).
KEYSTONE/NOEMI CINELLI
Le début de la maturation du chasselas bat un record historique, a annoncé mardi Agroscope. Le centre de recherche fédéral de Pully (VD) analyse chaque année depuis 1925 les principaux stades de développement de la vigne et les dates de vendanges pour le chasselas. Cette étude des phases de développement saisonnier constitue l’une des plus longues séries d’observations de la vigne en Suisse.
