Le coup de fourchette – Le Zingue a pris de l’altitude cet été à Orbe | 24 heures

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Le coup de fourchetteLe Zingue a pris de l’altitude cet été à Orbe

L’ancien restaurant de la cave Vinurba est repris par le talentueux pâtissier Cédric Pilloud, qui en a fait une pépite de bistronomie.

Vincent Maendly

Publié: 30.09.2021, 17h47

Le chef cuisinier Thibault Marchand et son ami et nouveau patron du Zingue, le pâtissier Cédric Pilloud, accompagné de son épouse, Sandra. — Le chef cuisinier Thibault Marchand et son ami et nouveau patron du Zingue, le pâtissier Cédric Pilloud, accompagné de son épouse, Sandra.
Chantal Dervey

À Orbe, Le Zingue a bien changé depuis ce printemps. De l’extérieur, ça ne saute pas aux yeux: le nom est resté, le Spitfire peint sur la façade survole encore le grand portrait de Winston Churchill, mais à l’intérieur, tout est neuf, épuré.

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