Sa crêperie est un chalet accessible en deux minutes à pied, qui se situe entre Gryon et Solalex, pas loin de Villars non plus. On tire la porte, on entre, le feu est amical et le décor foisonnant de mille trouvailles et créations personnelles invite à la halte prolongée. On est chez Carole Noblanc, rappelez-vous, la bergère du film Hiver nomade, réalisé par Manuel von Stürler, qui connut dès 2012 un succès mérité dans les salles, reçut plusieurs distinctions, et vient d'ailleurs d'être rediffusé sur la RTS.