Cuisines nomadesLes food trucks font-ils encore recette?
De nombreux camionneurs-restaurateurs revendent leur véhicule aménagé. Le marché vaudois semble avoir atteint ses limites et se redimensionne.
Quotidiennement, sauf les jours fériés et de marché, on trouve entre 6 et 9 food trucks de cuisines différentes à la Riponne.
Florian Cella
Sur les sites d’annonces et sur Facebook, on trouve bientôt plus de food trucks à vendre que d’appartements à louer dans le canton. Du très chic airstream à burgers au camping-car transformé en baraque à frites en passant par la simple remorque équipée d’une vitrine réfrigérée, il y en a pour tous les goûts.
