Concours œnologiqueLes futurs pros du vin s’affrontent à l’EHL
Le concours Millésime est organisé depuis dix ans à l’École Hôtelière de Lausanne.
Les gagnants de la 10e édition du concours international d’œnologie Millésime viennent de Cornell Université à New York.
Chantal Dervey
Début juin, les meilleurs dégustateurs de huit universités de France, États-Unis, Grande-Bretagne et de Suisse étaient réunis à l’École Hôtelière de Lausanne, dans le cadre du 10e concours œnologique Millésime. Une dégustation à l’aveugle de 20 champagnes et vins a placé les étudiants de Cornell University (New York) en haut du podium. L’Institut polytechnique de Paris (ENSTA) s’est placé 2e, l’EHL 3e.
«L’optique est surtout de faire découvrir des vins, que cela reste didactique.»