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Pour les nostalgiques du Buffet de la Gare, son remplacement par Tibits dès 2018 signe la triste fin d'une époque. A moins que ce soit le début d'une nouvelle ère. C'est que les restaurants végétariens commencent à se bousculer au portillon à Lausanne. Suivant de peu l'annonce de la chaîne alémanique, un autre restaurant, lui aussi 100% sans viande, fêtera son inauguration au Flon le 3 novembre prochain. Lancé par les propriétaires des fast-foods Holy Cow!, le Bad Hunter surfera sur la même vague que Tibits en proposant du prêt-à-manger aux végétariens, mais pas exclusivement.