Entretien du patrimoineMalley replonge dans la mémoire de ses abattoirs
Un important travail historique raconte ce qu’était la «Cité de la Viande» et interroge ceux qui l’ont connue.
Dans les abattoirs de la Ville de Lausanne, la préparation des carcasses, le 4 mars 1992.
Agence A.I.R, Patrick Martin, Archives cantonales vaudoises.
Comme pour faire table rase, Malley a fait place nette. Presque plus aucune trace des abattoirs municipaux, inaugurés en 1945, fermés en 2002 et démolis en 2015. Tout juste reste-t-il l’ancien bâtiment administratif, livré aux graffeurs, et, à l’entrée du site, un relief de Pierre Blanc figurant un homme et un taureau.
