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Gastronomie
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Nouvelle spécialité de poissonMamie Claire met de l’amour dans ses émiettées de poissons

La cuisinière d’Arnex-sur-Orbe et son mari collaborent avec un pêcheur du lac de Morat pour proposer un nouveau produit local et goûteux.

Sylvain Muller
Marie-Claire Stern – la Mamie Claire de la marque – et son mari Jean-Jacques Paillard ont créé tout une gamme de spécialités en bocaux.
Marie-Claire Stern – la Mamie Claire de la marque – et son mari Jean-Jacques Paillard ont créé tout une gamme de spécialités en bocaux.
24 HEURES – VANESSA CARDOSO

Amateurs de thon sur les pizzas, dans les salades, dans les sandwiches, en tapas ou nature à la fourchette, il va falloir changer vos habitudes. Grâce à Mamie Claire – le surnom donné par ses petits-enfants à Marie-Claire Stern – il existe désormais un substitut plus local, plus durable et bien plus raffiné de surcroît: l’Émiettée de nos lacs.

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