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Recette facileMollets, les œufs de la salade d’épinards

Les oeufs sont à la mode. En voici un pour accompagner la verdure.

Une salade bien fraîche.
Une salade bien fraîche.
DR

C’est le grand retour de l’œuf dans la mode du bien manger. Qui n’a pas son œuf parfait, cuit à 63,9 °C, dans son menu gastronomique? Qui n’a pas tenté l’œuf de cane, d’autruche, de caille pour agrémenter sa création? Voici donc une version modeste et pratique, l’œuf mollet pour une salade d’épinards, version «Elle à table». Dave

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