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Le feu des sanctions donne de l’éclat au saumon russe

Depuis le début de la crise ukrainienne en 2014, le Kremlin force le succès des salmonidés indigènes.

Dans les eaux de la mer de Barents, les élevages de saumons se multiplient pour remplacer les importations – bloquées – de poissons de Norvège.
Dans les eaux de la mer de Barents, les élevages de saumons se multiplient pour remplacer les importations – bloquées – de poissons de Norvège.
GETTY IMAGES

Au milieu des reflets gris des eaux polaires de Mourmansk, ce sont comme des fléchettes argentées, furtives et déjà appétissantes. Les saumons filent, nombreux, très nombreux. Quelque 150'000 poissons nagent sans arrêt dans l’immense cage flottante de 160 mètres de périmètre, cylindrique à l’extérieur, conique au fond.

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