La question verte – Ne plus manger de viande, ça change vraiment mon bilan carbone?

Chaque semaine nous répondons à une question sur la thématique du climat que nous nous posons dans nos vies quotidiennes.

Titus Plattner

Publié: 09.11.2021, 14h00

72

Une portion de spaghetti alla carbonara où les lardons auraient été remplacés par des courgettes ou d’autres substituts d’origine végétale permettrait d’éviter l’émission de quelque 600 grammes de CO₂ dans l’atmosphère. Pour atteindre la même baisse, il faudrait renoncer à un trajet de 5 kilomètres en voiture ou à dix jours d’utilisation moyenne d’un téléphone portable. Donc oui: manger moins de viande a un vrai impact sur le bilan carbone d’une personne.