AboScandale des eaux minérales«C’était une erreur d’avoir utilisé ces filtres à Henniez»
L’eau en bouteille la plus consommée du pays a été filtrée au charbon actif jusqu’en 2022. Nestlé Waters, propriétaire de la source vaudoise, explique pourquoi.
La source Alcalina est l’un des captages iconiques des eaux minérales Henniez, au cœur du Domaine d’Henniez.
Florian Cella
D’un côté file tranquillement le ruisseau de la Râpe et de l’autre, celui de la Tremeule. Sur les hauteurs de la commune d’Henniez, ces deux cours d’eau délimitent le Domaine d’Henniez, propriété de Nestlé Waters depuis 2008. Riche de forêts, ce terrain de 120 hectares de prairies est cultivé sans pesticides et comprend la zone de captage de 60 hectares, qui est exclusivement protégée. Plus loin, le concept ECO-Broye, mis en place par Nestlé dès 2009, vise à réduire l’utilisation des intrants agricoles sur 2400 hectares des environs.
