Après une affaire d’escroqueriePhilippe Guignard reprend du service à Bulle
Le célèbre pâtissier vaudois, qui a été condamné pour escroquerie en mars dernier par le Tribunal cantonal, va ouvrir une boulangerie-pâtisserie dans la commune fribourgeoise.
L’ancienne star de la pâtisserie Philippe Guignard est de retour aux affaires. Le Vaudois, qui sort de plusieurs années de déboires avec notamment une condamnation en justice, va ouvrir une nouvelle enseigne à Bulle, dans le canton de Fribourg.
«Je suis heureux de pouvoir remonter la pente et de me lancer dans une nouvelle affaire à taille humaine.»
Directeur de cette nouvelle entreprise, Philippe Guignard officiera aussi aux fourneaux. Il emploiera une «petite dizaine d’employés» dans ce tea-room, situé près de la Grand-Rue et qui comptera 50 places à l’intérieur.
«J’ai eu une très mauvaise passe, durant laquelle j’ai été malade et commis des erreurs. Je suis heureux de pouvoir remonter la pente et de me lancer dans une nouvelle affaire à taille humaine», relève-t-il.
Procès retentissant
Autrefois star de la gastronomie romande et patron de plusieurs établissements renommés, Philippe Guignard a été condamné pour escroquerie en mars dernier par le Tribunal cantonal vaudois. Il avait écopé d’une peine de 3 ans prison, dont la part ferme était passée de 18 à 6 mois après le jugement en appel. Le pâtissier a bénéficié d’un aménagement de peine pour purger ces 6 mois.
ATS
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