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Monde brassicolePionnière de la mousse, la Brasserie Trois Dames ferme ses activités

Triste nouvelle pour les amateurs de bières artisanales. Référence en la matière, la brasserie de Sainte-Croix abandonne ses fûts et ferme les tireuses à la fin de l’année.

La fameuse Brasserie Trois Dames ferme ses portes. Le responsable de la brasserie, Raphaël Mettler, estime avoir «fait le tour» et veut lancer d’autres projets. (24 HEURES /Jean-Paul Guinnard)
La fameuse Brasserie Trois Dames ferme ses portes. Le responsable de la brasserie, Raphaël Mettler, estime avoir «fait le tour» et veut lancer d’autres projets. (24 HEURES /Jean-Paul Guinnard)
VQH

Il va faire un peu moins soif à Sainte-Croix, et partout ailleurs. Comptant parmi les premières brasseries artisanales de Suisse romande, née bien avant l’essor des microbrasseries un peu partout dans les quartiers et les villages, la Brasserie Trois Dames ferme ses portes. Ouverte en 2003, elle a inspiré nombre de brasseurs et exploré une variété incomparable de gammes brassicoles.

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