Passer au contenu principal

Le chercheur ne cesse de réfléchir que pour en rire

Le Valaisan José Vouillamoz, célèbre pour ses études sur l’ADN des cépages, commence une nouvelle vie dans le vin.

Chantal Dervey

Le bourlingueur est comme chez lui dans ce château de Villa, à Sierre, et dans son œnothèque, la plus riche du Valais. Il y a participé à des dizaines de soirées spécialisées, y a donné des conférences ou y a suivi des comités autour du vin. José Vouillamoz est devenu une célébrité valaisanne pour avoir étudié l’ADN des cépages dits autochtones et révélé que certains d’entre eux venaient du val d’Aoste. Il a eu une renommée dans le canton de Vaud lorsqu’il a prouvé que le chasselas était bien né dans la région lémanique.

Les articles ABO sont réservés aux abonnés.