AboFaut que ça brasseQuel crédit faut-il donner aux concours de bières?
Comme dans le monde viticole, il existe de nombreux concours qui distribuent des médailles à la production brassicole.
Nicolas Mariéthoz a installé sa microbrasserie Old Tribe dans son garage. Il vient d’être récompensé au concours international de Lyon.
Yvain Genevay
C’est la belle histoire de la semaine dernière. Une minuscule brasserie installée dans un garage à Bramois est élue meilleure bière de Suisse dans un concours à Lyon. Qu’est-ce qui a conduit La Trogne d’Odin, cette cervoise rousse au whisky fumé au bois de hêtre, à mériter ce titre? Pour le comprendre, il convient de se plonger dans le monde pas toujours très transparent des concours brassicoles.
