Dimanche 19 novembre 2017 | Dernière mise à jour 03:12

Mot-clé:: David Moginier

News

Les recettes de Michel Roth magnifient le classicisme

Livre Le Meilleur Ouvrier de France, installé au Président Wilson, à Genève, sort un livre de cuisine qui fleure la perfection et les produits. Plus...

Les Lauriers de platine Terravin priment un Aigle de Cully

Concours Le meilleur chasselas du label vaudois récompense le vin chablaisien du Domaine d’Aucrêt. Plus...

Les pâtés de Coco se couvrent d’or

Terroirs La bouchère des Voëttes travaille à l’ancienne. Le Concours suisse des produits du terroir l’a récompensée. Plus...

Culture et nourriture se marient à Vevey pour viser le meilleur

Festival La jeune Margaux Schwab organise les 1ers Food Culture Days dans divers lieux de la ville. Une initiative qui vient de sa vie à Berlin. Plus...

Les (trop) nombreux cépages suisses

Terroirs La star de l’ampélographie José Vouillamoz publie une bible sur 80 des 252 sortes de raisins cultivés ici. Plus...

Interview

Le BBL réenchante la «Flûte» de Maurice Béjart

Danse Evénement phare de cette année anniversaire, le chef-d’œuvre de Mozart est aussi un de ceux du maître. Gil Roman en recrée la magie. Plus...

Dona Bertarelli: l’héritière s’est fait un beau prénom

Interview La femme d’affaires a été la plus rapide autour du monde à la voile. Mais elle sait libérer son agenda pour réussir les projets qui lui tiennent à cœur, à terre ou en mer. Plus...

«Je suis terrorisée par le monde aujourd'hui»

Musique Keren Ann a à la fois la sérénité due à l'expérience et l'angoisse de la mère de sa petite Nico. Son album exprime les deux Plus...

Raphaël Mezrahi profite de Morges-sous-Rire pour revenir distiller son non-sens

Humour Entre autres pépites du festival morgien, l’homme des interviews absurdes remonte seul sur scène avec un spectacle très vidéo. Plus...

Avis

Le pot-au-feu de Lou Reed

Grain de sable Quand les ingrédients de la recette du pot-au-feu piémontais révèlent l'obsession perfectionniste et de la cuisine interne créative. Plus...

Service

Un prix pour le livre jeunesse

Récompense 24 heures et le Livre sur les quais s’associent pour la littérature ado. A vous de voter pour votre favori! Plus...

Opinion

Laurence Boissier raconte le deuil avec délicatesse et humour

Livres L’écrivaine genevoise publie son premier roman, portrait d’une disparition dans le Genève des années 1970. Une réussite. Plus...

Attendu, Rag’n’Bone Man se révèle presque trop «Human»

Musique Le colosse au cœur tendre était déjà disque de platine pour son EP. Le premier album du nounours de Brighton est calibré pour le succès. Plus...

La lettre d’amour de Gil Roman à Maurice Béjart

Danse La commémoration de la création du BBL et de la mort du chorégraphe a traversé les époques comme dans un medley. Plus...

Les burgers éthiques lausannois se dédoublent sans perdre leur âme

Le coup de fourchette Zoo Burger a ouvert une deuxième adresse dans un décor vintage. La recette fonctionne Plus...

Catherine Lovey a l’ironie très tendre

Littérature La romancière romande livre un petit bijou de roman, aussi drôle que grinçant, amusé que fâché Plus...

Images


Les arbres amoureux
Frédéric Hendoux et Stéphane Hette publient un très beau livre sur les moyens de reproduction des arbres

Le Chablais se déguste pas à pas
Notre 2e balade 24 Terroirs propose des vins et des artisans passionnés.



Les recettes de Michel Roth magnifient le classicisme

Livre Le Meilleur Ouvrier de France, installé au Président Wilson, à Genève, sort un livre de cuisine qui fleure la perfection et les produits. Plus...

Les Lauriers de platine Terravin priment un Aigle de Cully

Concours Le meilleur chasselas du label vaudois récompense le vin chablaisien du Domaine d’Aucrêt. Plus...

Les pâtés de Coco se couvrent d’or

Terroirs La bouchère des Voëttes travaille à l’ancienne. Le Concours suisse des produits du terroir l’a récompensée. Plus...

Culture et nourriture se marient à Vevey pour viser le meilleur

Festival La jeune Margaux Schwab organise les 1ers Food Culture Days dans divers lieux de la ville. Une initiative qui vient de sa vie à Berlin. Plus...

Les (trop) nombreux cépages suisses

Terroirs La star de l’ampélographie José Vouillamoz publie une bible sur 80 des 252 sortes de raisins cultivés ici. Plus...

Deux frères de Founex survolent la viticulture suisse

Concours Julien et Christian Dutruy ont été couronnés « cave de l’année » au Grand Prix des vins suisses mardi soir. Plus...

Maykel Blanco fait danser le D! au son de sa timba

Salsa Le Cubain et son Salsa Mayor sont les vedettes d’une soirée caliente alliant musique et danse. Plus...

Alain Ducasse court le monde pour rester toujours en avance

Documentaire Le chef aux 23 restos est le héros d’un documentaire où on le suit prospecter les goûts et propager son message pour la planète. Plus...

Savoir se reproduire sans pouvoir bouger

Nature «La Salamandre» publie son premier livre, un superbe travail qui plonge dans les mystères, les secrets et les trucs des plantes pour se féconder. Plus...

Ni le temps ni l’envie de cuisiner? Votre voisin vous mijote un plat

Rolle Sur le site Internet de Neighbors Food, on peut commander un repas à un voisin cuisinier amateur ou à un restaurateur pro du quartier. Plus...

Une étoile Michelin à Cheseaux-Noréaz

Gastronomie La nouvelle édition suisse distingue Maryline Nozahic et sa Table de Mary. Deux nouveaux alémaniques obtiennent deux étoiles et Crissier reste à trois. Plus...

Crissier résiste à tout et progresse encore

Gastronomie Franck Giovannini est Cuisinier de l’année 2018 pour Gault&Millau, comme l’ont été ses trois prédécesseurs. Il poursuit la perfection avec modernité. Plus...

Vincent Graenicher est toujours en quête de tranchant

Tartegnin Les Graenicher ont fêté 50 ans de présence au Domaine Es Cordelières, à Mont-sur-Rolle, que le fils a élevé au rang de 1er Grand Cru. Plus...

Olivier Fuchs invite le chocolat en balade

Terroirs Le chocolatier lausannois a imaginé d’allier six crus à des balades dont le plan sert d’emballage Plus...

Delikits veut nourrir sainement les petits

Projet La start-up vaudoise propose ses purées et compotes à retirer dans les crèches ou chez Takinoa. Plus...

Les plats canailles de Ze Pinte réjouissent le cœur et le ventre à Signy

Le coup de fourchette Le nouveau couple de tenanciers a créé une atmosphère gourmande autour d'une carte de brasserie. Plus...

«La Semaine du goût reste une plate-forme formidable»

Entretien Josef Zisyadis, directeur de la nouvelle fondation, voit dans l’événement une rencontre entre tous les acteurs suisses. Plus...

Prenez le temps d’admirer le pouvoir!

Visites Les Journées européennes du patrimoine proposent d’explorer des témoins historiques imposants qui rappellent l’autorité. Plus...

Carlo Crisci fête 35 ans, un âge qui n’est toujours pas de raison

Anniversaire Le chef a repris le Cerf de Cossonay en 1982. Une soirée spéciale a permis de retracer un parcours atypique dans le monde de la cuisine. Plus...

Le Chablais se déguste pas à pas

Terroir Notre 2e balade 24 Terroirs propose des vins et des artisans passionnés. Plus...

Le marché des vingt-six cantons suisses

TERROIRS Alexandra et Guillaume proposent des spécialités artisanales de tout le pays dans leur magasin lausannois. Plus...

Au Dézaley, le chasselas connaît un âge mûr toujours séduisant

Vins La Baronnie du Dézaley a décrété deux nouveaux «grands millésimes», 2006 et 2008. L’occasion de déguster leurs aînés Plus...

Chez les Chanson, la viande est au self

Terroirs A La Chaux (Cossonay), les paysans ont trouvé un vrai débouché pour leur bétail avec une boucherie artisanale. Plus...

Pleine Lune rend hommage à l’œuvre de Charlotte Salomon

Classique Brigitte Ravenel s’est inspirée de cette jeune peintre juive morte en déportation à 26 ans. Plus...

Epalinges va voyager de Bamako à Kingston avec son 1066

Festival Le 1066 Festival consacrera une soirée à l’Afrique autour d’Amadou et Mariam, et l’autre à la Jamaïque avec Anthony B. Plus...

Les vins vaudois désignent leurs champions

Concours La Sélection organisée par l'OVV a été large en médailles et distingue comme champion absolu... un chardonnay Plus...

A Pully, le bruit est devenu du son

Festival Né sur les ruines du For Noise, le Pully Sound Sound Festival se veut une expérience plus qu’une suite de concerts. Plus...

Le Petit Manoir a bien fait de troquer son étoile contre une brasserie

Le coup de fourchette Après avoir fermé son restaurant gastronomique, la nouvelle proposition de l'hôtel morgien est une réussite. Plus...

L’Abordage de Saint-Sulpice va revivre enfin

Renaissance L’adresse mythique des bords du Léman alliera gastronomie piscivore locale et galerie d’art contemporain. Plus...

Portraitiser les migrants pour leur rendre leur fierté

Humanitaire Le Vaudois Jean-Pierre Vicario est allé tirer le portrait de réfugiés pour leur rendre leur dignité. Plus...

Les vignerons de Féchy s’invitent à l’auberge

Initiative Les producteurs ont offert au nouveau patron du restaurant la machine qui permet de servir leurs vins au verre. Plus...

Cosey rejoint Macron dans le Petit Larousse 2018

Edition 50 personnalités et 150 mots entrent dans l’ouvrage dont l’auteur est né il y a deux cents ans. Plus...

Le caviar suisse épargne les esturgeons

Terroirs Lancé à La Souste (VS), Kasperskian a la particularité de récolter les œufs du poisson sans le tuer. Plus...

Comment vendre le terroir de Lausanne à l’étranger

Marketing Hôte du congrès du réseau Délice, la capitale vaudoise pourrait se profiler comme une destination de goût. Plus...

La Guilde s’étend en Suisse romande

Gastronomie La Vieille Auberge de Valeyres-sous-Rances a été admise par cette confrérie fondée à Zurich. Les Vaudois sont huit sur 275. Plus...

Le Royal India vient à Lausanne faire découvrir sa belle cuisine

Le coup de fourchette Après Morges, Amam Kumar a repris l'ancien Gnutti pour y transposer sa formule savoureuse. Plus...

Les projections à Montbenon commencent à se préciser

Open Air Le cinéma avec vue sur le lac dévoile son décor et trois premiers films. Rendez-vous du 23 juin au 21 juillet sur l’esplanade Plus...

Des chefs en master class au Vevey Riviera Food Festival

Gastronomie Ce week-end, le festival gourmand reçoit de beaux hôtes. Plus...

Le sourire têtu qui donne faim aux Lausannois

Elise Rabaey La secrétaire générale de Lausanne à Table allie un bel appétit de la vie à une nourrissante obstination. Plus...

Le Jval laboure local

Festival Le festival de Begnins annonce une jolie programmation pour ses trois jours de rock fin août. Plus...

L’âme de Georges Brassens rendra visite à Pully

Musique Le Festival’Entre2 va faire la part belle à la chanson début juin, en particulier au cours de deux hommages au guitariste moustachu. Plus...

Deux privés jouent les hôtes pour la Ville de Lausanne

Domaines viticoles A Allaman, Michel Gfeller propose chambres d’hôte, salles de réception et bar au Château Rochefort. A Burignon, on reçoit aussi. Plus...

Visiter 8 artisans et 3 domaines viticoles en 8 km

Terroirs Notre balade 24 Terroirs explore le cœur de La Côte en un beau parcours. Plus...

A Saint-Sulpice, le Toriko fait honneur aux grillades japonaises

Le coup de fourchette Un restaurant moderne qui propose trois types de cuisine japonaises. Plus...

Avec Nik Williamson, les graines ont du bol

Livre L’ancien financier britannique s’est lancé dans les cafés à porridge avec succès. Il partage sa passion gourmande et 90 recettes. Plus...

Il y a tant à découvrir à PâKOMUZé

Famille 38 musées vaudois proposent une centaine d’animations pour rendre les vacances instructives. Plus...

Un chef suisse au sommet du monde

Gastronomie Daniel Humm obtient la première place du World’s 50 Best Restaurant, avec le restaurant qu’il tient à New York, Eleven Madison Park. Plus...

A Montricher, les auteurs entrent en cabane

Maison de l'écriture La Fondation Jan Michalski ouvre ses résidences ce mardi, après huit ans de travaux. Visite guidée. Plus...

A l’Hôtel de Ville de Crissier, le printemps verdit si bien la carte

Dégustation Franck Giovannini a sorti ses nouveautés après avoir bouclé un cycle. Le deuil consommé, place à une belle fraîcheur gourmande. Plus...

Les bonnes glaces détox de Pascal Gauthier font espérer l’été

Produits Le chef du Jorat, à Mézières, a créé des recettes riches en superaliments, végane et sans lactose. Elles seront en test à Mednat. Plus...

A Vevey, un magasin qui dit Bravo à la Suisse

Concept store Camille Abegg a ouvert une belle boutique axée sur la production nationale, des fleurs au design, du café aux produits de beauté. Plus...

Lausanne à Table a plein d’idées pour vous faire déguster

Programme La sixième édition du festival gourmand a sorti son programme, plus riche et varié que jamais. Petit tour d’horizon. Plus...

A Lausanne, le Pérou chante un bien joli chausson

Spécialités Diana et Fabien ont choisi l’empanadas pour emballer leurs meilleurs plats incas. Plus...

Quand Lausanne fait déguster le papet à Montréal

Expédition Le festival de la ville québécoise avait invité Rafael Rodriguez, chef de l’Auberge de l’Abbaye de Montheron. Nous l’avons suivi. Plus...

A 24 ans, la Vaudoise Elodie Manesse tutoie les étoiles de la cuisine

Concours La jeune habitante de Vufflens-le-Château a décroché le titre de Cuisinier d’Or 2017, trophée national très exigeant. Plus...

«La tradition culinaire thaïe est en danger»

Exotique Auteur d’une encyclopédie sur le sujet, Jean-Pierre Gabriel publie une version simplifiée de sa bible siamoise. Plus...

Le Venoge Festival ajoute un jour à son succès

Gros-de-Vaud La manifestation estivale de Penthalaz croît lentement et sûrement. Elle annonce déjà ses têtes d’affiche populaires. Plus...

Avec ses nouveaux patrons, le Petit Port a gardé son âme de bistrot

Le coup de fourchette Les deux repreneurs de l'adresse de Saint-Sulpice ont rafraîchi la décoration mais ont gardé son côté populaire, bien heureusement. Plus...

L'affiche du Montreux Jazz danse en noir et blanc

Montreux L'artiste française Malika Favre a réalisé le graphisme de la 51e édition, avec des femmes libres et sensuelles. Plus...

L’autobiographie que Mick Jagger a oubliée ne paraîtra pas

Rock Un éditeur britannique affirme avoir les Mémoires du chanteur des Stones. Mais ce dernier ne veut pas les voir publiées. Plus...

Savourer l’Espagne au cœur de Vevey

Terroirs Au marché et dans son épicerie, Lavinifera, David Garnier parle passion. Plus...

Le Guide Michelin 2017 sacre le luxe d’Alléno

Gastronomie Le célèbre guide français promeut à 3 étoiles la seconde table du chef parisien, dans un palace de Courchevel. Plus...

Hempfy infuse le chanvre avec ambition

Lancement Mike Chernyak et Konstantin Marakhov produisent des boissons pétillantes 100% suisses avec une plante locale qui détend sans faire planer. Plus...

Comment je n’ai pas réussi à faire gagner les trois pâtissiers suisses

Concours Récit d’une expérience de juré à la Coupe du monde de pâtisserie, où les Helvètes ont décroché une formidable troisième place. Plus...

Les épices comme souvenirs de voyage

Gastronomie Paola Cantin a bourlingué de par le monde pendant des décennies. Elle a désormais ouvert une boutique à Lutry remplie de senteurs. Plus...

La Montreux Jazz Academy va déménager à Lausanne

Le programme proposé par le Montreux Jazz à de jeunes artistes quitte la Riviera pour rejoindre la HEMU et l’EJMA. Plus...

A Lausanne, le Pearl cache sa jolie cuisine à prix d’ami au fond du couloir

Le coup de fourchette Le joli restaurant de la rue du Grand-Chêne propose une carte courte et bien faite. Plus...

Un chalet éphémère pour mieux se faire connaître

Développement A Jongny, l’Hôtel du Léman veut séduire la clientèle privée. Il a installé un chalet éphémère pour jouer la montagne à 10 minutes de Vevey. Plus...

Des jus qui chantent PomPom

Terroirs Depuis Blonay, ces cocktails jouent une belle partition à base de pommes. Plus...

Des pop-corn à en être soufflé de plaisir

Terroirs A Savigny, Constance Legrain et Ella Potalivo ont lancé leur propre maïs soufflé sain et délicatement goûteux. Plus...

Guillaume Trouillot aime trop les restaurants pour ne pas y revenir

Ouverture L’ancien cuisinier vedette faisait traiteur depuis cinq ans. Mais le virus était trop fort. Il revient à Chavannes-de-Bogis. Plus...

300 icônes suisses amusantes

Livre Le «Dico helvetico» recense ce qui fait connaître notre pays à travers des anecdotes drôles. Plus...

25'000 gourmets font tourner la Chaîne des Rôtisseurs mondiale

Confrérie Fondée en 1248 par Saint Louis, tuée par la Révolution, ressuscitée en 1950, la confrérie rassemble amateurs et pros dans 86 pays. Plus...

Jean-Jacques Gauer va quitter le Lausanne Palace

Hôtellerie L’emblématique directeur de l’hôtel du Grand-Chêne va partir en douceur début 2017. Il sera remplacé par le Vaudois Ivan Rivier Plus...

Le Grand Nord et le Népal seront aux Diablerets

Festival Le Festival du film alpin promet de beaux événements et des après-midi thématiques environnementales. Plus...

Chez les Iseli, les graines sont des stars

Terroirs A La Sarraz, la famille cultive en bio lentilles, avoine nue, lin et d’autres graines. Plus...

Les médailles des Vins vaudois couronnent un superbe millésime

La traditionnelle Sélection de l’OVV a attribué d’excellentes notes, la meilleure pour le Gewürztraminer de Chantemerle, à Tartegnin Plus...

Le Festival de la Cité de Myriam Kridi s’annonce aussi métissé qu’engagé

Lausanne C’est mardi que s’ouvre le premier programme de la nouvelle directrice, sur trois lieux et de multiples ambiances. Plus...

Basia Bulat, la folk polono-canadienne

Le bon plan La multi-instrumentiste viendra faire vibrer le Montreux Jazz Club avant Keren Ann. Plus...

Serge Diserens, un moine jamais à court d’idées

Vins Sa syrah 2012 a remporté à Ampuis le prestigieux concours Syrah du monde. Portrait d’un vigneron précis et inventif . Plus...

Villars réinvite des big bands pour faire sonner le week-end

Jazz Villars Big, pour sa deuxième édition, a étoffé son programme. Ça va swinguer à la montagne Plus...

Philippe Dutoit a sélectionné 341 images sur les 200'000 faites à Montreux

Album Le photographe publie «My Montreux», somptueux album souvenir sensible et beau. Plus...

Le meilleur chasselas du monde porte le millésime 1983

Concours La Cure d'Attalens de cette année-là a obtenu la meilleure note du Mondial du chasselas 2016, devant 762 autres vins Plus...

Le grand couturier de l’étiquette de vin aime la mode percutante

Portrait Michel Logoz a imaginé et créé plus de 30 000 robes pour les bouteilles. Il a aussi offert au vin ses plus belles lettres de noblesse. Plus...

Lausanne répertorie ses 44 établissements publics

Patrimoine La Ville possède un beau patrimoine de restaurants et de bistrots. Elle en a fait un joli guide Plus...

Il reste encore quelques vraies Fêtes de la musique le 21 juin

Concerts Des villes comme Yverdon ou Lausanne sont fidèles à la date historique. Et, dans la capitale, la manifestation s’est renouvelée. Plus...

Tel le chasselas, Florian Burion a pris du temps pour son beau film

Vignes Le réalisateur vaudois signe un documentaire bluffant sur le cépage roi du canton. «Chasselas Forever» a déjà été primé plusieurs fois Plus...

Gaspard Proust ne veut pas changer le monde

Humour Ce Droopy vient présenter son «Nouveau spectacle» au Maxi-Rires de Champéry Plus...

Taittinger séduit à nouveau la Suisse

Champagne La maison familiale veut récupérer la place qui était la sienne dans notre pays. Plus...

Daniele Finzi Pasca a perdu son alter ego réaliste

Carnet noir Julie Hamelin Finzi, l’épouse du concepteur de la Fête des Vignerons 2019, est décédée après une dure lutte contre la maladie. Plus...

De l'aspérule dans les sirops des prés

Terroirs Suzanne Brondy cueille des plantes sauvages dont elle fait des préparations parfumées et équilibrées. Mais pas que… Plus...

A 60 ans, Denis Martin a gardé sa curiosité de gamin

Anniversaire Le chef veveysan joue toujours plus des outils qui lui permettent d’explorer la cuisine. Mais il fait moins le show. Plus...

Le Larousse dépeint notre modernité

Dictionnaire L’édition 2017 ajoute 150 mots et 50 personnalités, dans l’air du temps. Petit tour du vocabulaire Plus...

Stéphane Guillon revient avec sa plume chargée au vitriol

Humour Le satiriste offre son spectacle aux déçus du hollandisme, aux victimes du terrorisme et aux parents perdus des ados d’aujourd’hui. Plus...

A Eclépens, une balade riche de goûts

Découverte Pour notre première balade 24 Terroirs de l’année, la région du Mormont offre une belle palette d’artisans. Plus...

A Lausanne, la cuisine Fusion a l’accent japonais et l’ambition classe

Le Coup de fourchette Sous-gare, un nouveau restaurant propose une cuisine nippone inventive et réussie. Plus...

Morges reçoit les «Désordres» de Samuel Murez

Danse Le chorégraphe français et sa troupe 3e Etage créent un spectacle décoiffant, entre mime, cinéma et théâtre. Plus...

Le 26 avril 1912: ordre de tirer sur Bonnot «comme sur une bête»

Dans la «Feuille d'Avis de Lausanne» Le célèbre anarchiste français a tué le sous-chef de la Sûreté. La traque sera impitoyable. Plus...

Lausanne s'offre un guide «Un grand week-end à...»

Tourisme Hachette a collaboré avec Lausanne Tourisme et la Ville pour proposer les meilleures adresses de la région. Plus...

Franck Giovannini: «C’est une continuité de vingt ans à Crissier»

Succession Le second et l'ami de Benoît Violier s'est retrouvé propulsé devant le passe. Cela ne lui fait pas peur. Plus...

«Cette équipe poursuit le travail de Benoît Violier»

Hôtel de Ville de Crissier A Crissier, Brigitte Violier poursuit en patronne l’œuvre commencée avec son mari. Rencontre. Plus...

Une conviction pour défendre le développement durable du vin

Frédéric Blanc, Yvorne Le vigneron et œnologue d’Yvorne, président de Vitiplus, se bat pour une viticulture inscrite dans la durée. Plus...

Steps veut amener la danse contemporaine au public

Danse Le festival soutenu par le Pour-cent culturel Migros organise sa 15e édition dans toute la Suisse avec onze compagnies innovantes. Plus...

La Pinte des Mossettes s’offre un chef

Cerniat (FR) Le brillant Romain Paillereau a eu un coup de foudre pour la mythique auberge des hauts de Charmey. Plus...

A Lausanne, Suku propose sa cuisine du sud de l’Inde en version chic

Le Coup de fourchette L'ancien cuisinier du Nandanam a ouvert une adresse élégante où il propose une carte courte mais si goûteuse et légère. Plus...

Stéphane Décotterd rejoint l’équipe de chefs des Boco

Restauration Le patron de Brent a créé des recettes pour ce concept de restaurants rapides qui arrive à Genève. Aux desserts, Damien Moutarlier. Plus...

Le boutefas mérite plus qu’une seule nuit

Terroirs A Morges, Christian Fivaz est un des sélectionnés pour la finale de la nuit de Slow Food consacrée à cette spécialité. Plus...

Le Canton alloue 1,5 million aux scènes

Subventions L’aide à la création indépendante va soutenir une trentaine de projets Plus...

Lausanne à Table veut régaler encore plus tous les gourmands

Festival La 5e édition de la manifestation a encore élargi son offre d’événements aussi originaux que délicats ou inédits Plus...

Le gentil râleur s’est tu à jamais

Hommage Jean-Pierre Coffe, acteur, restaurateur, chroniqueur et critique gastronomique truculent, s’est éteint mardi à 78 ans. Plus...

Quatre artisans dans l’intimité active de leur atelier vaudois

Découverte Quelle que soit la matière qu’ils travaillent, tous les métiers d’art perpétuent des traditions ancestrales tout en les adaptant au monde moderne. Petites visites avant celles organisées pour vous les 15, 16 et 17 avril. Plus...

Kenyoung aime la pâtisserie japonaise

Lausanne La jeune pâtissière propose ses douceurs au marché de Lausanne. Elle rêve d’ouvrir bientôt une boutique à elle pour les faire largement découvrir Plus...

Nicolas Le Riche viendra en «Para-ll-èles» à Pully

Danse L’ancien danseur étoile de l’Opéra de Paris et sa femme Clairemarie Osta danseront à l’Octogone leur ballet sur le couple. Plus...

Le saké haut de gamme d’Ehime vise la gastronomie

Alcools La préfecture japonaise vante la qualité de ses crus épatants chez Anne-Sophie Pic, à Lausanne Plus...

«Avec le pastafarisme, la vraie religion reste intime»

Récit Créée pour interdire les cours de sciences aux créationnistes, l’Eglise du Monstre de spaghetti volant a trouvé des adeptes dans le monde entier, et à Lausanne. Plus...

La RTS doit chercher son public sur tous les supports

Médias Les clients des chaînes publiques regardent toujours plus sur leur mobile ou en rattrapage TV. Plus...

Les belles liqueurs du cuisinier

Terroirs Olivier Martin, à Bogis-Bossey, adore les rhums vieux et compose des alcools doux avec le talent d’un parfumeur. Plus...

Le Chat propose des vins de tous les cantons suisses

Bex A l’Auberge du Bouillet, Claude Delessert reçoit en toute amitié. Il a désormais à sa carte 26 crus indigènes Plus...

L’homme qui utilise subtilement le bois dans l’élevage de ses vins

Bordeaux A Bordeaux, De Mour jongle avec différents tonneaux pour les crus de ses châteaux. Dégustation comparée grâce au club Divo Plus...

Pully-Québec prend des valeurs sûres pour son vingtième anniversaire

Festival Linda Lemay, Les cowboys fringants, Robert Charlebois et Cœur de Pirate animeront le festival en juin. Plus...

Le Lausannois Antoine Jaccoud primé à Soleure

Cinéma Les Journées de Soleure décernent leur prix d’honneur au scénariste et écrivain lausannois Plus...

Avec Arnaud Donckele, la cuisine provençale fait dans la démesure

Livre Dans sa Vague d’or, à Saint-Tropez, le jeune élève de Ducasse oublie l’épure pour un feu d’artifice de goûts et d’ingrédients. Plus...

Les Grandes Tables de Suisse se projettent dans un avenir raffiné

Gastronomie L’association a pris un nouvel élan avec un comité présidé par le Fribourgeois Pierrot Ayer. Plus...

Benoît Violier a connu l’honneur suprême au Quai d’Orsay

Gastronomie Le chef de l’Hôtel de Ville de Crissier, sacré meilleur restaurant du monde par La Liste, a reçu sa distinction jeudi soir à Paris. Plus...

Le BBL rouvre sa saison lausannoise en fanfare

Danse Le Ballet Béjart Lausanne retrouve Beaulieu pour les six représentations d’un programme chatoyant. Plus...

Un canard à en lécher son assiette

Recette de lecteur 2/5 Chez les Wahli à Rossinière, la version à l’orange de Michel Olivier est un must. Plus...

Les enchères des vins de Lausanne évoluent

Tradition Alors que la production et la vinification des crus ont bien changé, la 213e mise aux enchères présentera aussi des nouveautés. Plus...

Révélée par Internet, Irma s’offre vendredi à son public

Chanson La chanteuse découverte sur YouTube et produite par MyMajorCompany revient en concert intimiste. Plus...

Des cartes racontent la Suisse

Histoire Le Britannique Diccon Bewes s’est plongé dans les archives pour y trouver ces 80 témoignages cartographiques. Plus...

La Lausannoise Sylvia Gabet fait «Coups doubles»

Recettes L’auteure de livres de cuisine sort son nouvel opus, où elle propose de réaliser deux recettes à la fois avec les mêmes produits. Plus...

Le meilleur chasselas vaudois est né à Féchy

Concours Les Lauriers de platine Terravin récompensent le Filet d’or 2014, un Féchy de la maison Bolle, à Morges. Plus...

007 triomphe partout, mais surtout au box-office

Cinéma «Spectre», le 24e épisode de James Bond, a battu des records de fréquentation pour son premier week-end en Suisse. Plus...

Finalement, le Royal Savoy a ouvert dans la discrétion

Lausanne Les premiers clients ont investi le palace mais ils y croisent encore les ouvriers occupés dans la nouvelle aile. Plus...

Les choristes du «Mur du son» reviennent pour «Champions!»

Spectacle Ils avaient chanté lors du spectacle organisé par «24 heures» à Beaulieu. Ils reviennent célébrer les 100 ans du CIO à Lausanne. Plus...

Michel Loup distille ses souvenirs

Vully Les alambics font portes ouvertes aujourd’hui dans toute la Suisse. A Montmagny, le Loup mord avec talent Plus...

«Au Johnnie’s, on a fait des trucs impossibles à refaire»

Souvenirs Le Baron a fait exploser les nuits lausannoises et a décoincé les sexualités. Il raconte dans un livre de Daniel Abimi cette époque révolue où tout semblait permis Plus...

Mélodie Zhao et Rudra Béjart célèbrent l’amitié avec la Chine

Danse L’Orchestre du Ballet national de Chine et l’école lausannoise fêtent 65 ans d’échange entre les deux pays, le temps d’une soirée Plus...

Le tofu suisse veut faire sa place dans la gastronomie

Tendance Pour Swissoja, Pascal Gauthier, du Jorat, à Mézières, et la blogueuse Vicca Green ont concocté un menu pour convaincre les chefs. Plus...

La meilleure cave suisse est vaudoise!

Œnologie Le Grand Prix du vin suisse distingue le Domaine de la Ville, à Morges, relancé il y a trois ans. Plus...

Le jambon aime la mondeuse des Cossy

Chardonne La charcuterie a baigné quinze jours dans le raisin en pleine fermentation. Le premier essai semble prometteur Plus...

Le chef Gérald Passedat cultive son amour pour la Méditerranée

Livre Le patron du Petit Nice, à Marseille, cuisine 85 sortes de poissons. Il livre ses recettes familiales. Plus...

Le gibier à plume a enfin droit à sa bible avec Benoît Violier

Cuisine Le chef de Crissier a consacré six ans à une vraie encyclopédie de la chasse aux oiseaux sauvages dans laquelle il a mis ses recettes Plus...

Marcelin a testé 7 bois pour ses barriques

Vin A Morges, le domaine cantonal a élevé le même cru dans sept bois originaux Plus...

Le Michelin attribue trois étoiles à Bâle

Gastronomie Surprise dans le nouveau guide rouge: le Cheval-Blanc de Peter Knogl obtient la note suprême. Plus...

Nicolas Verdan a enquêté deux ans le long du «Mur grec»

Littérature L’auteur et journaliste vaudois a basé l'intrigue de son beau polar le long de la frontière avec la Turquie, où tentent de passer les migrants depuis bien longtemps. Plus...

L’avocat est plus qu’un sujet d’étude

Vaud L’Ordre organise une Semaine pour faire découvrir qu’il y a une femme ou un homme derrière la profession. Plus...

Un repas Renaissance au fond des mines de sel

Bex Philippe Ligron remet le couvert de ses menus historiques, cette fois dans le décor insolite de Bex. Plus...

Hélène Darroze a magnifié les Landes à l'international

Visite La jurée de «Top Chef» viendra cuisiner une semaine à Genève. Retour sur le parcours d’une cheffe paradoxale et attachante. Plus...

Le BBL réenchante la «Flûte» de Maurice Béjart

Danse Evénement phare de cette année anniversaire, le chef-d’œuvre de Mozart est aussi un de ceux du maître. Gil Roman en recrée la magie. Plus...

Dona Bertarelli: l’héritière s’est fait un beau prénom

Interview La femme d’affaires a été la plus rapide autour du monde à la voile. Mais elle sait libérer son agenda pour réussir les projets qui lui tiennent à cœur, à terre ou en mer. Plus...

«Je suis terrorisée par le monde aujourd'hui»

Musique Keren Ann a à la fois la sérénité due à l'expérience et l'angoisse de la mère de sa petite Nico. Son album exprime les deux Plus...

Raphaël Mezrahi profite de Morges-sous-Rire pour revenir distiller son non-sens

Humour Entre autres pépites du festival morgien, l’homme des interviews absurdes remonte seul sur scène avec un spectacle très vidéo. Plus...

Le pot-au-feu de Lou Reed

Grain de sable Quand les ingrédients de la recette du pot-au-feu piémontais révèlent l'obsession perfectionniste et de la cuisine interne créative. Plus...

Un prix pour le livre jeunesse

Récompense 24 heures et le Livre sur les quais s’associent pour la littérature ado. A vous de voter pour votre favori! Plus...

Laurence Boissier raconte le deuil avec délicatesse et humour

Livres L’écrivaine genevoise publie son premier roman, portrait d’une disparition dans le Genève des années 1970. Une réussite. Plus...

Attendu, Rag’n’Bone Man se révèle presque trop «Human»

Musique Le colosse au cœur tendre était déjà disque de platine pour son EP. Le premier album du nounours de Brighton est calibré pour le succès. Plus...

La lettre d’amour de Gil Roman à Maurice Béjart

Danse La commémoration de la création du BBL et de la mort du chorégraphe a traversé les époques comme dans un medley. Plus...

Les burgers éthiques lausannois se dédoublent sans perdre leur âme

Le coup de fourchette Zoo Burger a ouvert une deuxième adresse dans un décor vintage. La recette fonctionne Plus...

Catherine Lovey a l’ironie très tendre

Littérature La romancière romande livre un petit bijou de roman, aussi drôle que grinçant, amusé que fâché Plus...

Rudra s’envole à Servion

Scènes L’école chère à Béjart monte une pièce d’Aristophane dans un spectacle total mêlant danse et chants Plus...

Le «Complot» nous menace avec humour

Scènes Christian Denisart et Eugène testent la véracité de leurs faux-semblants avec humour dans une image de la Suisse qui éveille les soupçons Plus...

A Saint-Prex, la tradition dore les filets de perche et grille la viande

Le coup de fourchette En reprenant le restaurant reconnu, Alexandre Lisita n'a pas changé les spécialités. Plus...

Pascale Kramer ausculte une France sous tension

Littérature L’écrivaine franco-suisse raconte la peur d’une génération à travers une relation père-fille Plus...

Une adresse sympa pour ceux qui veulent des burgers non stop

Lutry Le patron de la Terrasse, sur le port, tient également ce burger bar aux spécialités originales et goûteuses Plus...

D’Ormesson se confesse pour mieux s’absoudre

Littérature L’Académicien chéri du petit écran refuse le terme de Mémoires pour les souvenirs qu’il livre au juge suprême, lui-même. Plus...

Le BBL décline l’amour tragique sous toutes ses formes

Danse Quatre pièces pour la rentrée des enfants de Béjart, disparates et dérangeantes. Critique. Plus...

La nouvelle Brasserie du Royal se la joue chic et riche

Lausanne Le resto du cinq-étoiles rénové propose la cuisine du trois-étoiles alsacien Marc Haeberlin. Plus...

Dominique Gauthier s’invite à la maison

Genève Le chef du Chat Botté propose ses recettes en version classe et relax. Plus...

Le Ning Bo mise plus sur sa cuisine que sur son décor

Lausanne Le restaurant chinois est situé au premier étage, et il propose une vraie gastronomie chinoise Plus...

Christophe et Nadine Rod s’encanaillent avec grâce à La Conversion

La Conversion Ayant déménagé depuis Yvorne dans cette belle Auberge de Lavaux, les patrons y proposent une belle cuisine Plus...

Gérard Salem invente la saga familiale en nouvelles

Récit Entre l’Iran et la Suisse, le psychiatre lausannois a couché ses souvenirs en 27 petites histoires. Une nostalgie élégante. Plus...

Burgers à la réputation justifiée

Lausanne Le restaurant à burgers Inglewood était attendu comme le Messie par les fans: ouverture réussie. Plus...

Anthony Macé décline la brasserie dans l’Ardoise du Carlton

Lausanne L'ancien chef de l'Eléphant blanc investit la cuisine du restaurant rouvert et de sa jolie terrasse. Plus...

Le Béjart Ballet enchante avec la IXe à Malley

Danse En recréant avec 250 artistes à Malley ce concert dansé, Gil Roman a réussi son incroyable pari devant un public ravi Plus...

D’un manoir à une auberge de campagne avec bonheur

Aclens Sophie Declercq et Julien Retler ont quitté le Petit Manoir, à Morges, pour reprendre à leur compte la Charrue. C'est réussi. Plus...

Le Petit Manoir vise à l’élégance avec continuité

Morges Repris par le Breton Marc-Henri Mazure, le restaurant chic assure la succession. Plus...

Les Rochat sont les rois de la saucisse

Charcuterie La Boucherie de la Venoge, à Cossonay, décline les belles charcuteries depuis 1983. La jeune génération est déjà là. Plus...

Les végétariens font recette

Cuisine Le nombre de livres de cuisine sans viande explose, alors que dans les restaurants les chefs doivent s’adapter Plus...

Les arbres amoureux
Frédéric Hendoux et Stéphane Hette publient un très beau livre sur les moyens de reproduction des arbres

Le Chablais se déguste pas à pas
Notre 2e balade 24 Terroirs propose des vins et des artisans passionnés.