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DégustationUn apéro d'insectes attend nos élus au Palais fédéral

La conseillère nationale Isabelle Chevalley a convié ses pairs ce lundi à une dégustation d’insectes au Palais fédéral à Berne. Qui aura le courage de déguster un cake aux vers de farine ou une rissole aux grillons?

En Asie, manger des insectes est une habitude courante. En Suisse, il faut passer la barrière de la répulsion naturelle.
En Asie, manger des insectes est une habitude courante. En Suisse, il faut passer la barrière de la répulsion naturelle.
Keystone

C’est à un apéritif plutôt étonnant qu’Isabelle Chevalley a convié les parlementaires ce lundi 10 mars au Palais fédéral. Avec l’appui de l’association Grimiam, la conseillère nationale (Vert’lib/VD) leur propose différents plats à base d’insectes à déguster. Au menu, des macarons aux vers de farine caramélisés, des hamburgers aux vers de farine également, un cake au citron et aux vers et des rissoles aux grillons et criquets.

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