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MétéoLes Suisses ont moins consommé de fromage à raclette

Une météo plus douce a fait chuté la demande des ménages de 5%.

Photo d'illustration.
Photo d'illustration.
Keystone

Les Suisses ont consommé moins de fromage Raclette Suisse l'année dernière. En raison d'un hiver très doux et d'un automne chaud, la demande des ménages a baissé de 5%, soit de 526 tonnes. Le volume de production s'est tassé de 3% (-412 tonnes), à 12'698 tonnes.

Depuis son lancement en 1994, Raclette Suisse peut toutefois se targuer d'une croissance durable de près de 40%. De 8943 tonnes, la production est passée à 12'698 tonnes en 2014 (3755 tonnes/ 42%), s'est félicitée mercredi 24 juin l'Association dans un communiqué.

ats

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