Fin de règne à Vufflens-le-ChâteauL’ultime service des Ravet à L’Ermitage
La célèbre famille, restée au top niveau de la gastronomie pendant des décennies, a éteint ses fourneaux samedi soir dans un climat de reconnaissance et d’émotion.
Bernard Ravet et son épouse Ruth (au centre) ont fait «d’une ruine» un restaurant réputé en Suisse et au-delà des frontières. Les enfants vont désormais voler de leurs propres ailes vers des destinations encore confidentielles.
24HEURES/CEDRIC JOTTERAND
Une larme au coin de l’œil et pour certains un torrent d’émotion au moment de prendre congé de la famille Ravet, samedi soir, lors du dernier service de L’Ermitage, un restaurant gastronomique à l’histoire unique, titulaire de 19 points pendant trois décennies consécutives au Gault&Millau, un record! «Nous sommes venus pour la dix-huitième fois ce soir, vous avez accompagné une partie de notre vie, des instants magiques comme la demande en mariage de mon mari faite chez vous. Vous allez tellement nous manquer», soupirait une adepte visiblement très émue.
