Le coup de fourchetteUn brin d’Orient
aux falaises lausannoises
Au milieu du nouveau quartier des Falaises, un spécialiste des tajines a déniché un bel endroit pour voir la ville en dégustant un thé à la marocaine.
Lausanne, 28 mai 2020. Le Marrakech, restaurant oriental, chemin des Falaises. Le chef, Omar, entouré de son équipe, Zoé, Daham et Mouhal. Olivier Vogelsang
© Olivier Vogelsang
Il y a du nouveau aux Falaises, en face du CHUV. Dans un recoin privé de plusieurs adresses populaires ces dernières années vient de débarquer le Marrakech, estampillé «oriental fooding» au pied du nouveau quartier édifié sur l’avenue de la Sallaz.
