Vital été (39/41)«Un de mes profs a rigolé lorsque j’ai dit que je voulais devenir paysanne»
À 16 ans, Lauriane Henchoz rêve de reprendre les rênes de la ferme familiale à Essertines-sur-Yverdon. Avant de s’associer à son père, elle termine son CFC d’agricultrice.
Lauriane Henchoz ne s’imagine pas ailleurs qu’en compagnie de ses vaches laitières.
Vanessa Cardoso
Lauriane Henchoz a troqué ses habits de travail contre un short en jean et un débardeur. D’un pas dynamique, l’apprentie agricultrice de 16 ans nous entraîne dans sa lumineuse salle à manger. «Le style de la maison et les matériaux sont typiques du Canada», précise en souriant celle dont la mère est canadienne.
