Coup de fourchetteUncle Gau met l’Eurasie dans de belles assiettes équilibristes
À l’angle de la galerie Saint-François, à Lausanne, l’élégante nouvelle adresse joue sur la rencontre entre l’ici et l’ailleurs.
Charlotte Gauthier et Justine Maslard, les cofondatrices de Uncle Gau.
Florian Cella/24 heures
C’est un bien beau restaurant situé à un angle peu commun, entre l’avenue Benjamin-Constant et la galerie Saint-François. Nouvelle adresse lausannoise, Uncle Gau y déploie ses tables à l’intérieur et à l’extérieur, profitant d’une terrasse au splendide décor, et à l’abri des éléments.
