Une start-up vaudoise sert la chef Pic sur un plateau
La société Nutresia commercialise un cuiseur qui mijote, à la maison, des plats cuisinés par la meilleure femme chef du monde.
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La chef Anne-Sophie Pic et Jonathan Pennella (CEO Nutresia SA) ont inauguré un nouveau concept de gastronomie à la maison: un cuiseur automatique, mixant les techniques du bain-marie et de la vapeur, qui réchauffe les plats sous-vide réalisés par la chef trois étoiles.
Odile Meylan
Si vous ne pouvez vous rendre à la table d'Anne-Sophie Pic, à Valence ou au Beau-Rivage Palace, à Lausanne, alors la chef trois étoiles viendra à vous. Et même chez vous. Ce pourrait être la devise de la start-up vaudoise Nutresia qui, après quatre ans de recherche, lance sur les marchés suisse, belge et français une machine qui mijotera aux petits oignons, à la maison, des plats cuisinés par celle qui a été élue meilleure femme chef du monde en 2011. «Mettre mon nom sur une gamme de plats cuisinés a toujours été exclu pour moi auparavant, mais, ici, c'est l'innovation qui m'a séduite. J'ai accepté de porter l'image et le concept», confie Anne-Sophie Pic.
