1875: l'invention de Peter
Un Moudonnois visionnaire trouve la recette du chocolat au lait… à Vevey
Daniel Peter appartient aux plus géniaux inventeurs de la grande et belle saga du chocolat, ce noble aliment sucré produit à partir de la fève de cacao.
Daniel est intellectuellement précoce mais son père, peu fortuné, n'a pas les moyens de payer des études à son rejeton. Sa mère voit en son fils, également ouvert d'esprit et droit, un futur ministre de l'Evangile. Féru de latin, Daniel, alors qu'il n'a que 16?ans, enseigne momentanément cette langue – pas encore morte –, au collège de Moudon. Puis son père l'envoie en apprentissage à Vevey. Chez la veuve Clément, qui tient rue de Lausanne une épicerie, où elle vend entre autres du tabac et des chandelles. Quatre ans plus tard, Daniel prend la direction de l'affaire avec son frère Julien.