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2009: Un millésime enchanté

Alors que la vendange est qualifiée «du siècle», le canton change ses AOC

Si 2009 n’a pas battu des records de quantité, une qualité exceptionnelle était au rendez-vous.?
Si 2009 n’a pas battu des records de quantité, une qualité exceptionnelle était au rendez-vous.?
STÉPHANE ROMEU

Bien sûr, il y a eu cette grêle du 23 juillet qui a frappé La Côte avec sauvagerie, détruisant certaines parcelles jusqu’à 90%. Mais, pour le reste, Bacchus a fait preuve de bonne humeur tout au long de l’année viticole de 2009. Dès le 3 septembre, certains commencent les vendanges, le cœur léger, pour récolter ce qui fera du mousseux. Aucun nuage à l’horizon, un temps chaud la journée et froid la nuit, tout ce qu’aime la vigne pour produire du beau raisin.

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