Un café valaisan met les vins vaudois à l’honneur

PromotionDurant une semaine, le Café du Centre à Chamoson met trois vins vaudois à sa carte, en remplacement de vins du cru

François et Marco Grognuz présenteront un vin de Lavaux au Café du Centre de Chamoson.

François et Marco Grognuz présenteront un vin de Lavaux au Café du Centre de Chamoson. Image: Patrick Martin - A

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Du 3 au 8 septembre, trois vignerons vaudois (La Côte, Lavaux, Chablais) ont l’honneur de figurer en bonne place à la carte du Café du Centre, situé dans la plus grande commune viticole du Valais, Chamoson. Sélectionnés avec l’aide de l’œnologue Gilles Besse, Henri Cruchon, à Échichens, Bernard Cavé, à Ollon, et Marco et François Grognuz, à Villeneuve, feront connaître des crus blanc, rosé et rouge de La Côte, Lavaux et du Chablais aux Valaisans.

Maria et Stéphane Giroud, 4e génération à la tête du Café du Centre, ont imaginé cette «Semaine des vins suisses» pour faire découvrir les vins hors canton à leur clientèle. Pour la lancer, ils ont «naturellement» pensé à leurs «voisins vaudois». Une initiative jugée «fantastique» par Pierre Keller, président de l’Office des vins vaudois (OVV), qui a réalisé des visuels pour l’occasion. Le président encourage d’autres cafés, y compris vaudois, à se lancer dans l’expérience. Et à faire fi des clichés sur les rivalités cantonales. (24 heures)

Créé: 03.09.2018, 16h28

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