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A Colombier, il cultive bio depuis un demi-siècle

Beat Waber est un précurseur: depuis plus de 50 ans, ses fruits et légumes sont produits au naturel. Le septuagénaire vient de sortir un fascicule où il raconte ses mémoires

A Colombier-sur-Morges, Beat Waber cultive bio depuis 50 ans.
A Colombier-sur-Morges, Beat Waber cultive bio depuis 50 ans.
Philippe Maeder

«Lorsque je me suis lancé dans le bio, ce n’était pas facile, se souvient Beat Waber, agriculteur à Colombier-sur-Morges. Les autres paysans nous prenaient pour des gens un peu spéciaux, car ils ne juraient que par l’agrochimie.» C’était il y a plus de 50 ans et le septuagénaire s’en souvient comme si c’était hier.

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