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Les Defferrard nourrissent Begnins depuis 60 ans

Du fil à coudre à la truffe blanche, la riche épicerie du village dope son succès à la passion.

Philippe Defferrard a repris l'épicerie de ses parents en 1981.
Philippe Defferrard a repris l'épicerie de ses parents en 1981.
Vanessa Cardoso

Le ballet est immuable, et si révélateur, un samedi matin comme un autre devant l’épicerie Chez Def’ de Begnins. Alors que l’élégant trentenaire abaisse le coffre de sa fringante Audi bleue pour offrir à ses invités du soir le plus beau des plateaux de fromages, une grand-maman du village quitte tout juste la boutique avec ses courses pour les prochains jours. Dans son panier, fruits et légumes du coin, produits laitiers, pommes de terre et peut-être même un peu de fil et des aiguilles. Pas grand-chose, mais, habitant tout près, elle reviendra vite «chez Philippe».

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