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L'Ouest vaudois se découvre une soif de bières artisanales

Si les microbrasseries fleurissent dans le reste du canton, le district de Nyon sommeillait. L'heure du réveil semble sonner.

Cédric Mauvernay et Stefano De Vecchi ont fondé FMR en 2014. La microbrasserie vient d'ouvrir un salon de dégustation dans ses locaux à la rue du Port 5 à Rolle.
Cédric Mauvernay et Stefano De Vecchi ont fondé FMR en 2014. La microbrasserie vient d'ouvrir un salon de dégustation dans ses locaux à la rue du Port 5 à Rolle.
Philippe Maeder

L’ouest du canton est en passe de rattraper son retard en matière de microbrasseries. Alors que partout ailleurs le développement est exponentiel, le district de Nyon somnolait. S’il existe des bières artisanales, les productions étaient jusque-là trop anecdotiques pour se faire une place au soleil dans un marché en plein boom.

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