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Après les salines, Julien Hoefliger redynamisera les nectars d’Uvavins

Ancien directeur des Salines de Bex, Julien Hoefliger, 46 ans, vient de reprendre les rênes d’Uvavins-Cave de La Côte.

Julien Hoefliger a repris les rênes d’Uvavins le 11 avril dernier. Il compte notamment développer l’exportation des crus régionaux sur le marché asiatique.
Julien Hoefliger a repris les rênes d’Uvavins le 11 avril dernier. Il compte notamment développer l’exportation des crus régionaux sur le marché asiatique.
Patrick Martin

D’emblée, il joue cartes sur table: «Je ne suis pas un professionnel du vin. Je n’ai pas l’ambition de donner des leçons.» Et pourtant, Julien Hoefliger déambule avec une aisance qui semble innée entre les barriques, les fûts et les foudres d’Uvavins - Cave de La Côte, à Tolochenaz. Aux commandes depuis le 11 avril – en binôme avec son prédécesseur, Thierry Walz, jusqu’en juin –, l’ancien directeur de la Saline de Bex mettra son savoir-faire managérial au service des nectars de la région.

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