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Ces adresses resteront fermées en 2020

Barbare en travaux, Chevreuils incertains, Mövenpick en négociation… À Lausanne, les établissements en mains publiques restent portes closes encore quelques temps.

A Vers-chez-les-Blancs, l'Hostellerie Les Chevreuils a fermé en 2016.
A Vers-chez-les-Blancs, l'Hostellerie Les Chevreuils a fermé en 2016.
Philippe Maeder
L'auberge du Chalet-à-Gobet sera réhabilitée par l'EHL dans le cadre de son «Village de l'innovation».
L'auberge du Chalet-à-Gobet sera réhabilitée par l'EHL dans le cadre de son «Village de l'innovation».
Héloïse Maret
L'ancien Mövenpick, à la Riponne, a trouvé preneur à côté de a garderie, au rez. Le sous-sol est lui encore à repenser.
L'ancien Mövenpick, à la Riponne, a trouvé preneur à côté de a garderie, au rez. Le sous-sol est lui encore à repenser.
GERALD BOSSHARD
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Les troquets, bistrots, restaurants, bars et autres propriétés de la Ville font souvent parler d’eux. Plus souvent encore quand ils sont fermés ou en passe de rouvrir. Début 2019, la réouverture de l’Auberge de Beaulieu réjouissait son monde. Plus tard, il y a eu l’annonce de la «déconstruction» de l’Auberge de Sauvabelin et sa myriade de réactions scandalisées. Puis, cet été, la présentation des repreneurs du Barbare, aux escaliers du Marché.

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