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Une semaine d’assiettes vides dans les cantines

La société SV Restaurant a résilié son contrat au 30 juin en raison de pertes financières. L’association scolaire introduira un nouveau concept

Daniel Leuba, le président du comité directeur de l'association scolaire de la région d'Echallens (ASIRE), devant le réfectoire du collège des Trois Sapins à Echallens, qui, comme de nombreux autres la région, sera approvisionné par un nouveau fournisseur dès la rentrée d'août.
Daniel Leuba, le président du comité directeur de l'association scolaire de la région d'Echallens (ASIRE), devant le réfectoire du collège des Trois Sapins à Echallens, qui, comme de nombreux autres la région, sera approvisionné par un nouveau fournisseur dès la rentrée d'août.
Sylvain Muller - archives

Les assiettes des quelque 4000 élèves de l’Association intercommunale de la région d’Échallens (ASIRE) resteront désespérément vides pour leur dernière semaine d’école en juillet prochain. La société SV Restaurant, qui fournissait l’association depuis sa création en 2014, a dénoncé son contrat au 30 juin pour des raisons financières. «Les pertes étaient de plus en plus élevées, nous n’avions malheureusement pas d’autre choix», commente Manuela Stockmeyer, la responsable communication du groupe SV.

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