Des vins 100% naturels à déguster ce week-end au cœur de la Cité

ŒnologieDes amateurs de vins «nature» organisent La rue des Vins Vivants samedi à la rue de l’Académie. D’autres rendez-vous sont prévus.

Lors du premier événement en novembre à l'Espace G60, plusieurs crus

Lors du premier événement en novembre à l'Espace G60, plusieurs crus "non-filtrés" étaient en dégustation. Image: DR/Wolfmike

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Vous aimez les vins bio? Vous allez adorer les vins vivants! C’est en tout cas le pari de Fabien Baudin, coorganisateur avec son agence de communication North, le Club des visionnaires et le Collectif Vins Vivants, de la manifestation La rue des Vins Vivants, samedi 17 juin à la Cité. Il a déjà réuni les amateurs autour de ce thème dans deux autres endroits de Lausanne en novembre (Espace G60) et en février (Bref Café) derniers. «L’organisation de ces rendez-vous est assez spontanée et va continuer, explique Fabien Baudin. Nous sommes une poignée d’amateurs de ces vins, qui vont au-delà du vin bio, et avons envie de les faire connaître.» Pour y arriver, sans trop bousculer les frileux, les crus à déguster sont classés en trois catégories: rassurant, découverte ou extrême. «Et nous sommes là pour expliquer», précise le communicateur, qui évoque ces vins sans sulfites ou ce «vin orange, qui, quand il s’ouvre, devient toujours plus brun».

Pour cette 3e édition, autofinancée, trois acteurs fournissent les vins 100% naturels. Le Valaisan Hans-Peter Schmidt présentera les crus de son domaine Mythopia, à Arbaz. Le Genevois Paul Baszanger, ancien banquier reconverti dans l’importation de vins naturels principalement français, sera présent à l’enseigne des Amis du Château. On pourra aussi goûter les vins du domaine italien Radikon, situé à la frontière slovène, élevés depuis quatre générations sans produits chimiques.

Et parce qu’on a toujours un petit creux lors de l’apéro, six producteurs ou restaurateurs de la région proposeront leurs produits du terroir, entre terrine de féra, saucisson et mozzarella.

Créé: 14.06.2017, 19h07

Infos

La rue des Vins Vivants sa 17,
11 h-22 h, rue de l’Académie.
After à la Grenette de 22 h 15 à 2 h. www.leclubdesvisionnaires.com

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