La Malaisie dans l’assiette «comme à la maison»

Signé LausanneLe Rumah s'installe dans le quartier de Chandieu après la fermeture du Tom Yam.

Audrey Then et Olivier Maillot, patrons du Rumah.

Audrey Then et Olivier Maillot, patrons du Rumah. Image: DR

Signaler une erreur

Vous voulez communiquer un renseignement ou vous avez repéré une erreur ?

Pendant plus de vingt ans, le Tom Yam a épaté les visiteurs tout surpris de goûter aux splendeurs de la cuisine thaïe dans le petit quartier de Chandieu. Ils le sont encore plus depuis mardi au Rumah, se demandant si ce n’est pas George Clooney qui vient de leur servir des brochettes à la sauce satay.

Olivier Maillot, c’est son vrai nom, avait déjà suscité cette curiosité alors qu’il tenait le restaurant japonnais Ichi-Ban, il y a une poignée d’années, avec sa comparse Audrey Then. Depuis, ils ne sont plus mariés. Mais, toujours associés, ils ont repris le petit établissement de Chandieu pour y proposer des spécialités malaisiennes de la cuisinière.

«Rumah, c’est la maison en malaisien»

Audrey Then a pris le parti de revenir à la cuisine de sa famille. Le nom de la nouvelle enseigne en a découlé sans discussion. «Rumah, c’est la maison en malaisien, dit la cheffe. Et c’est dans cet esprit qu’on accueille les gens.» La lunch box à trois étages qui forme le logo va aussi dans ce sens: «Ces tingkat, ma grand-mère m’en donnait quand je devais manger à l’extérieur.»

Le menu en découle simplement avec des spécialités telles que les raviolis frits farcis de poisson ou des riz sautés agrémentés de sauces maison. Un conseil? Les desserts, qui ont le goût du voyage.

Créé: 22.01.2020, 10h20

Infos pratiques

Le Rumah
ch. de Chandieu 12
Ouvert à midi et le soir, fermé le lundi
Rumah.ch

Articles en relation

Le Meraki offre à la Riponne son coin méditerranéen à l’heure de l’apéro

Signé Lausanne Une nouvelle enseigne propose des spécialités du sud, mais aussi des jeux de société. Plus...

La Forêt du Lausanne Palace prend racine

Signé Lausanne La terrasse en sapin, installée pour Bô Noël devant le LP's bar, reste ouverte pour les JOJ. Plus...

Publier un nouveau commentaire

Nous vous invitons ici à donner votre point de vue, vos informations, vos arguments. Nous vous prions d’utiliser votre nom complet, la discussion est plus authentique ainsi. Vous pouvez vous connecter via Facebook ou créer un compte utilisateur, selon votre choix. Les fausses identités seront bannies. Nous refusons les messages haineux, diffamatoires, racistes ou xénophobes, les menaces, incitations à la violence ou autres injures. Merci de garder un ton respectueux et de penser que de nombreuses personnes vous lisent.
La rédaction

Caractères restants:

J'ai lu et j'accepte la Charte des commentaires.

No connection to facebook possible. Please try again. There was a problem while transmitting your comment. Please try again.