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Grâce à la Spaghetteria, un autre air d’Italie souffle sur Yverdon

En reprenant le Coq, Giovanna Ferraro a eu la bonne idée de lui redonner son nom, et d'y proposer d'excellentes pâtes.

Quand elle a repris le Coq il y a un an, Giovanna Ferraro a redonné à ce bar typique d’Yverdon le nom que les habitants n’ont jamais voulu oublier. Mais elle a aussi eu la bonne idée de réhabiliter la salle du premier étage, à l’abandon durant deux ans. A vrai dire, la Vénitienne a fait mieux encore: elle a doté Yverdon d’un type d’établissement qui lui faisait défaut: une spaghetteria. En Italie, ce style de table est très répandu, même s’il est moins courant que les internationales pizzerie.

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